一般情况下，从沙金中提取出来的黄金不太能直接去店里换。

首先，沙金本身含金量不高且含有较多杂质。即使经过提取，其纯度也很难与正规渠道生产的黄金相比。正规的珠宝店通常只接受有明确纯度标识且来源合法的黄金进行兑换。

其次，珠宝店对于兑换的黄金要求严格的质量把控和可追溯性。从沙金提取的黄金很难保证其来源的合法性以及稳定的质量，所以很难通过珠宝店的审核。

再者，珠宝店有自己的经营策略和品牌标准，他们更倾向于接受正规厂家生产、经过权威检测机构认证的黄金产品，以确保自身商品的品质和信誉。

总之，从沙金中提取出来的黄金去店里兑换的可能性较小。